料理系のYouTube見てたら
作業工程もめちゃ楽で簡単だったので挑戦してみました！
まずは鯛の柵
とりあえずカット
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solobass Kato
俺が欲張りでいっぱい食べたかったので柵にしただけなんですが、
カットしてるのを購入すれば包丁要らずでホント楽ですよ！
仕込む材料はこれだけ
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ざっくりと
- お酒 大さじ1〜2
- 塩昆布 大さじ1.5〜3ぐらいのお好みで
ジップロックか袋に入れて揉み込んでからしっかり空気抜いて閉めます。
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冷蔵庫で約30分で出来ます。(最低必要な時間)
solobass Kato
しっかりと漬けたい方は1〜3時間ぐらい冷蔵庫で漬けるのも有りかと。
そして30分後
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食べ比べも兼ねて刺身も少し（笑）
良い意味でねっとり感と
塩昆布から出る旨味が抜群にGOOD！
わさびと食べるとかなり美味しく
よいビールの肴になりました。
日本酒がベストな相性ですね（笑）
